乐都软儿梨是青海省海东市乐都区特有的晚熟梨种，主要依托湟水及其支流两岸的自然环境种植。其鲜果成熟后需经“后熟软化”或“冻藏黑变”处理，才能体现核心特色，是当地冬季常见的传统果品，在青海东部及周边甘肃部分地区有稳定消费群体。
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乐都蕨麻是青海省海东市乐都区特产的野生或半野生块茎类食品，其分布区域与乐都境内湟水谷地及周边浅山、脑山的湿润草甸、河滩湿地生态密切相关，块茎多呈纺锤形或不规则圆球形，表皮棕褐带白霜，质地紧实脆嫩，是当地农牧民及周边地区居民喜爱的传统食材。
乐都洋芋是青海省海东市乐都区重要的大宗根茎类蔬菜作物，核心种植区分布在境内湟水河谷地及浅山、脑山区域。当地冷凉气候、充足光照、较大昼夜温差与疏松透气的沙壤土、栗钙土等条件，共同造就其淀粉含量较高的特性。乐都洋芋品种以紫皮为主，兼有红皮、黄皮类型，可鲜食可加工，是当地居民日常饮食与特色食品制作的核心食材之一。
乐都沙果是青海省海东市乐都区特有的小型蔷薇科苹果属鲜果，主要分布在湟水两岸海拔1800至2300米的川水、浅山区域。果实扁圆，成熟时底色淡黄，阳面或覆淡红至浓红晕斑，表皮有天然蜡质层，顶部带浅五棱。每年8月中下旬至9月上旬集中上市，鲜食为主，也可加工成果干、果酱、果酒，是当地秋季颇受喜爱的传统应季果品。
乐都长辣椒是青海省海东市乐都区产出的特色蔬菜，果实细长呈羊角形，辣味适中带甜香，鲜食、干制、腌渍均可，在西北及国内部分地区有稳定消费群体，是当地农业种植结构中的重要组成部分。
乐都紫皮大蒜是青海省海东市乐都区的传统特色农产品，因鳞茎外皮呈紫红褐色而得名，兼具鲜食与调味双重属性，种植历史悠久，得益于当地高海拔、强光照、昼夜温差大的气候条件与独特的沙壤土质地，形成了瓣大饱满、辛辣味浓、耐贮存的特点，是当地农业生产的重要组成部分，也广泛销往国内多地。